Balado terong dan tempe

By | February 15, 2018

Begitu mateng langsung nyari nasi anget, padahal sebelumnya saya tidak begitu suka terong tapi setelah dibalado gini enak jadi doyan deh.

Bahan-bahan

  1. 1 buah terong
  2. 1/4 papan tempe
  3. 7 cabe kriting
  4. 3 cabe rawit merah
  5. 1/2 bawang bombay
  6. 3 siung bawang merah
  7. 1/4 gula merah
  8. 1/2 sdt garam
  9. 1/2 batang sereh
  10. 3 lembat daun jeruk
  11. secukupnya minyak
  12. secukupnya air

Langkah

  1. Goreng tempe dan terong secara bersamaan hingga menguning dan tiriskan.  
  2. Haluskan cabe kriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang bombay, minyak, dan air.  
  3. Tumis bumbu yg sudah di haluskan, masukan garam, gula, daun jeruk serta sereh tunggu hingga mendidih, cek rasa.  
  4. Masukan tempe dan terong yg telah di goreng. masak hingga meresap dan kering.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *