Sate Usus Ayam Bumbu Pedas

By | February 28, 2019

dicemilin enak, dimakan pake nasi hangat juga mantapp.

Bahan-bahan

  1. 1/4 kg usus ayam
  2. 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  3. 1 sdt kecap manis
  4. 300 ml air
  5. Bumbu halus :
  6. 5 butir bawang merah
  7. 2 siung bawang putih
  8. 4 butir kemiri
  9. 2 buah cabe merah
  10. 10 buah cabe rawit merah
  11. 1/2 ruas jari jahe
  12. Bahan tabur :
  13. secukupnya gula dan garam
  14. 1/2 sdt penyedap
  15. secubit merica bubuk
  16. secubit ketumbar bubuk

Langkah

  1. Cuci bersih usus ayam sampai air menjadi bening  
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan usus ayam. aduk rata (digongso sampai berubah warna)  
  3. Tuang air, kecap manis dan bahan tabur. aduk sebentar  
  4. Tutup dan ungkep selama 30 menit dengan api kecil sampai kuah menyusut dan bumbu meresap  
  5. Setelah matang, angkat, dinginkan  
  6. Tusukan usus ayam pada lidi dan siap disajikan bersama sisa bumbunya tadi  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *