Sayur Asem Pedas Manis

By | March 12, 2018

Bahan-bahan

  1. 1 buah terong ungu
  2. 1 ikat kacang panjang
  3. 1 buah labu siam
  4. 1 buah jagung
  5. 1/4 sawi putih
  6. 1/4 nangka
  7. secukupnya Kacang tanah
  8. Buah melinjo secukupnya
  9. 1 buah lengkuas
  10. 4 siung bawang merah
  11. 4 siung bawang putih
  12. secukupnya Cabai merah
  13. secukupnya Asam jawa
  14. secukupnya Garam

Langkah

  1. Bersihkan semua bahan (sayuran dan bumbu)  
  2. Iris sayuran menjadi bentuk yg diinginkan  
  3. Tumbuk halus cabai merah, bawang merah, bawang putih dan lengkuas  
  4. Masukkan nangka, jagung, melinjo, labu siam dan kacang panjang terlebih dahulu kedalam panci yang telah dididihkan terlebih dahulu  
  5. Lalu dilanjutkan dengan memasukkan terong dan sawi putih  
  6. Setelah setengah masak masukkan bumbu halus  
  7. Biarkan hingga tercampur merata  
  8. Larutkan asam jawa dengan sedikit air, lalu masukkan kedalam panci  
  9. Taburkan garam sesuai selera  
  10. Tunggu hingga matang, angkat lalu sajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *